包工头叫人做事出了安全事故找谁

出安全事故应找具有用工主体的承包单位。依据《工伤保险条例》，包工头无用工主体资格，其招用的劳动者发生事故，由承包单位承担工伤保险责任。若不及时处理，可能导致受害者无法获得及时救治和赔偿，承包单位也可能面临法律追责。
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出事故找承包单位。具体操作：1. 立即报告事故，确保伤者得到救治；2. 收集证据，包括事故现场、医疗记录等；3. 与承包单位协商赔偿，要求承担工伤保险责任；4. 若协商无果，向劳动部门申请调解或仲裁；5. 必要时，向法院提起诉讼，维护自身权益。
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处理此类事故，常见方式有协商、调解、仲裁和诉讼。建议先尝试与承包单位协商，协商不成可申请调解或仲裁，仍无法解决则提起诉讼。选择方式时，需考虑效率、成本和自身权益保障。